法國巴黎有百年傳統的「咖啡館賽跑」（Course des cafés），參賽的服務生要單手平衡放有水杯、咖啡及牛角包的托盤完成2公里路線。不過，原來英國也有類似的有趣賽究，同樣為「服務生賽跑」（Soho Village Fete and Waiters’ Race），甚至已舉行了50屆！
受到法國「咖啡館賽跑」的影響，英國的賽事最初由英國一間傳奇酒吧The French House發起，希望展示服務員的技巧與速度，從而成為Soho區的標誌性活動，吸引大量居民與遊客圍觀。其後當地居民於70年代將英國村莊節慶與Soho區多元文化結合，打造出獨特風格活動並維持至今。
要參加英國Soho「服務生賽跑」先要為該區服務生，並一手托著托盤，上頭放有香檳、玻璃杯及煙灰缸。過去參賽者需要穿上正式服務生裝扮，繫上領結，不過隨時代變遷服務生打扮更加多化，不過為了慶祝賽事50周年，今屆新增了復古造型競賽。服務員要按照指定路線奔跑，挑戰速度與穩定性，相當考驗技巧，優勝者可獲得100 英鎊（約$1047港元）的獎勵。
