喝一些綠色飲料可能會讓你感覺自己像一個健康的超級英雄。畢竟綠色蔬菜富含纖維、抗氧化劑、維生素和礦物質等營養成份；但是奶昔中加入一些綠色東西，真的對健康有好處嗎？我們請教了兩位運動營養師Marisa Michael和Cindy Dallow來獲取最佳答案，並學習如何以一種有益的方式將其融入到日常訓練中。
果蔬奶昔是不是對健康有好處
果蔬奶昔是不是對健康有益取決於杯子裏的成份。「如果它是用菠菜或者其他綠葉蔬菜做成的，我們推薦它……這是一種替代單獨食用菠菜的簡單、美味的選擇。」Dallow說。果蔬奶昔能均衡營養，包括各種宏量營養素、蛋白質、碳水化合物和健康脂肪。「可以先從富含蛋白質飲品如酸奶、牛奶或蛋白粉開始，加入一些綠色蔬菜和菠菜或甘藍，然後加入半根香蕉使口感順滑，加入漿果或堅果，增加風味的同時還能暬加營養成份。」Michael補充說。
另外，兩位營養師都推薦用天然食物質作果蔬奶昔，並建議避免加入不必要的添加劑。「我不建議使用綠色補品補充劑，」Michael說，「有關它們的宣傳通常沒有研究支持，而且價錢高，可能還含有不健康成份。」
攝入果蔬奶昔的時間選擇
在正確的時間喝一杯奶昔可以幫助你表現更好、恢復得更快。因為奶昔含有蛋白質和碳水化合物，有助於肌肉恢復和糖原的重新合成，所以兩位專家都認為果蔬奶昔作為運動後的恢復飲料是有益的。「一杯好的運動後奶昔含有的碳水化合物和蛋白質的比例應為3：1或4：1。」Dallow說。
由於運動後60分鐘內為肌肉補充蛋白質是最理想的，所以富含蛋白質的奶昔，比如普通的希臘酸奶或牛奶可以幫助恢復。另外，Michael還指出：「耐力運動會降低食欲，而喝奶昔是當在你不想進食時讓身體容易獲得營養的簡單方式。」另一方面，以綠色蔬菜為基礎製成的奶昔含有大量纖維，所以Dallow指出，如果在運動前攝入這種奶昔，可能會導致腸胃不適。
如果腸胃還能承受，奶昔是很好的運動前選擇，或者可以在運動前選擇，或者可以在運動前2至3小時喝奶昔（讓腸胃有足夠的時間去消化所有的纖維和蛋白質），Michael補充道。如果你對運動前奶昔感興趣，可以在訓練當天試一試，看一看腸胃反應。
選擇全食替代時機
雖然奶昔是一種健康選擇，但有時候它們可能不夠營養。Micahel建議如果一杯奶昔不足以飽腹或者滿足你的需求，那就吃一頓全食。根據Michael的說法，在長跑中燃燒卡路里容易，但是補充能量則比較困難，尤其是你進行背靠背多次訓練。
而奶昔可以是一種補充飲食滿足卡路里需求的有益方式。Dallow也指出，與吃一餐全食進行比較，人們喝奶昔時不太可能坐下來，「吃飯時坐下來可以更好地促進消化和提高用餐滿意度。」Dallow說。
果蔬奶昔食譜
根據以下兩個食譜，在家做奶昔也很簡單：
1）原味果蔬奶昔：將2杯羽衣甘藍（去掉莖部）、1隻冷凍香蕉、1杯原味希臘酸奶和半杯牛奶，放入果汁機中攪拌，直至質地順滑。
2）素食果蔬奶昔：將2杯菠菜、1杯冷凍芒果、1勺素食蛋白粉（或3安士嫩豆腐）和1杯杏仁奶放入果汁機中攪拌至質地順滑。
當然，你也可以用以下的材料製作自己喜歡的奶昔：
冷凍水果：漿果、桃、梨、蘋果、菠蘿、牛油果
綠葉蔬菜：甘藍、瑞士甜菜、羽衣甘藍、蒲公英、菠菜
蛋白質：希臘酸奶、牛奶、蛋白粉、鷹嘴豆、蠶豆
其他：堅果、種籽（奇亞籽、亞麻籽）、切碎的紅薯（可添加牛油）、紅棗、可可、肉桂
